اگر آشپزخانه را قلب یک خانه در نظر بگیریم در آن اغراق نکرده ایم، آشپزخانه ها محلی برای انجام اموری به منظور رفع نیازهای حیاتی و روزمره همچون تهیه و طبخ غذا و یا شست و شوی ظروف هستند و امروزه اهمیت آشپزخانه در روند زندگی هر خانواده آنقدر پررنگ است که تصور به فقدان آن امری بسیار سخت و غیر باور خواهد بود، اما همان قدر که وجود یک آشپزخانه شکیل و استاندارد برای ما حیاتی، جذاب و منحصر به فرد خواهد بود.
وجود هرگونه نقصان در لوازم آشپزخانه یا هر گونه ناهماهنگی در جای گیری لوازم و فرم آشپزخانه می تواند در روند زنگی ما تاثیر منفی بگذارند، در این مقاله به بررسی نحوه صحیح جای گیری و هماهنگی بین لوازم آشپزخانه خواهیم پرداخت.
نخستین گام برای داشتن یک آشپزخانه ایده آل
مهم ترین رکن اساسی یک آشپزخانه ایده آل، چیدمان استاندارد لوازم آشپزخانه و نحوه صحیح قرار گیری لوازم در داخل محیط آشپزخانه خواهد بود، رعایت این مساله موجب ایجاد فرم استانداردی از چیدمان با نامی موسوم بر مثلث طلایی خواهد شد که در ادامه با آن بیشتر آشنا خواهیم شد.
مثلث طلایی و اهمیت آن در چیدمان آشپزخانه
مثلث طلایی در واقع فضای بین چیدمان است که در میان محل قرارگیری یخچال فریزر، سینک آشپزخانه و اجاق گاز شکل می گیرد، به طوری که اگر یک مثلث را در ذهن خود تجسم کنیم در هر گوشه آن یخچال فریزر، اجاق گاز و سینک ظرف شویی قرار خواهد گرفت، اهمیت مثلث طلایی ایجاد فضایی مناسب برای انجام امور مختلف آشپزخانه و همچنین جلوگیری از اتلاف زمان و انرژی بیهوده در حین انجام کار به دلیل رفت و آمدهای مکرر در حین آشپزی و آماده سازی غذا یا دیگر امور می باشد.
همچنین لازم به ذکر است، بهترین فرم مثلث طلایی متساوی الاضلاعی با طول ساقه ای ۱.۵ تا ۲ متر می باشد، حال با در نظر گرفتن و درک کلیتی از مفهوم اصطلاح مثلث طلایی به بررسی نحوه جای گیری صحیح تمامی لوازم اساسی برقی آشپزخانه خواهیم پرداخت.
محل قرارگیری صحیح در آشپزخانه
سینک ظرفشویی
توجه داشته باشید که محل قرار گیری سینک باید به گونه ای در نظر گرفته شود تا بین سینک و اجاق گاز ۱.۵ تا ۲ متر فاصله وجود داشته باشد، این فاصله علاوه بر جداسازی و تفکیک روند به کارگیری اجاق گاز و سینک ظرف شویی از یکدیگر، امکان قرار دهی ابزار و وسایل دیگر آشپزخانه را برای شما فراهم خواهد ساخت، همچنین بهتر است تا محل قرار گیری ماشین ظرف شویی در مجاورت سینک باشد اینکار موجب سهولت در جابجایی ظروف در نهایت صرفه جویی در وقت و انرژی خواهد شد.
یخچال فریزر
دقت داشته باشید که بهترین مکان برای قرارگیری یخچال فریزر شما در آشپزخانه محلی دور از رطوبت و حرارت گرما می باشد، این به دان معناست که می بایست در قرار دهی یخچال فریزر خود حد فاصله استاندارد یخچال با سینک ظرف شویی و اجاق گاز را رعایت کنید، اما چنان که مقدار فضای داخلی آشپزخانه شما اجازه اقدام به چنین عملی را به شما نمی دهد، بهترین کار رعایت فاصله ای حداقل یک متری از سینک آشپزخانه یا اجاق گاز است و البته فراموش نکنید که این فضا باید به گونه ای باشد که بدون ایجاد مزاحمت توسط سایر لوازم بتوانید به راحتی درب یخچال را باز بسته کنید.
اجاق گاز
هنگام قراردهی اجاق گاز خود در داخل محیط آشپزخانه دقت داشته باشید تا بین اجاق گاز تا سایر لوازم آشپزخانه فضایی استاندارد بر روی صفحه کابینت وجود داشته باشد تا در حین کار با اجاق گاز، به راحتی بتوانید ابزار و وسایل مورد نیاز خود را در کنار اجاق گاز قرار دهید، مقدار فضای خالی استاندارد بین اجاق گاز تا سایر لوازم آشپزخانه معمولا ۴۰ سانتی متر از هر طرف می باشد، دقت داشته باشید تا هیچگاه وسایل برقی و دیگر ابزار آشپزخانه خود را به صورت دایمی در فضای مجاز قرار ندهید، عدم توجه به این امر علاوه بر آن که موجب دست و پاگیر شدن لوازم اضافی در هنگام کار با اجاق گاز خواهد شد، موجب آلودگی زودهنگام وسایل شما به علت وجود بخار آب یا پاشیده شدن روغن نیز می شود.
جمع بندی
با در نظر گرفتن و رعایت چیدمان صحیح لوازم آشپزخانه و همچنین توجه به اصل استاندارد مثلث طلایی در آشپزخانه های خود و همچنین رعایت نکات ذکر شده در ایجاد فضایی مناسب برای آشپزخانه به منظور سهولت در انجام امور روزانه و همچنین صرفه جویی در زمان و مصرف انرژی تاثیرگذار باشید.